BLOG. Vins & Co. Blancs.

Hiperdecantar el vi, sense tantes ximpleries

Mireu el que se li acudeix a la gent de l’altra part del món, els mateixos que embotellen grans vins amb tap de rosca. Com decantar un vi a tota castanya. Sense complexos, sense el pes de la tradició, sense ximpleries! Llegeix aqui I mira aqui

Seguir llegint

Dido blanc 2010, de Venus la Universal

PER COMENÇAR AMB ELS VINS PÉREZ-BARBIER El primer vi (juntament amb l’equivalent negre) que elaboren Sara Pérez (dels Pérez de Clos Martinet) i René Barbier fill (dels Barbier de Clos Mogador) –Rotllo Falcon Crest, efectivament… Però no és el tema que ens ocupa, potser més endavant–. A partir d’aquí la cosa va pujant en qualitat… […]

Seguir llegint

Edetària blanc 2005, d’Edetària

GARNATXA BLANCA PER A INICIATS En una de les últimes trobades del grup Anem a Beure, realitzat a casa de la Montse, vaig portar aquest peculiar vi blanc de la Terra Alta, centre mundial de la Garnatxa Blanca, varietat mediterrània que m’encanta. Vaig ésser previsor, ja que sabia que s’havia d’airejar i el vaig obrir […]

Seguir llegint