BLOG. Vins & Co. Tintos.

Craggy Range Pinot Noir, 2008

PINOT NOIR DE LES ANTÍPODES El millor dels tres vins que vam tastar a la última classe a ESADE, des del meu punt de vista, més càl.lid que els borgonyesos sense perdre la frescor. ————————————————– FITXA TÈCNICA: Tipus de vi: negre Collita: 2008 Celler: Te Muna Road Vineyard Zona: Martinborough, Nova Zelanda Varietats: Pinot Noir […]

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Hiperdecantar el vino, sin tantas tonterías

Mirad lo que se le ocurre a la gente del otro lado de mundo, los mismos que te embotellan un vinazo con tapón de rosca. Decantar a todo trapo un vino con una batidora americana. Sin complejos, sin el peso de la tradición, sin tonterías! Leed aquí Y mirad aquí

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Ètim Verema Tardana, d’Agrícola de Falset-Marçà

  UN AS EN LA MANGA PARA LA SOBREMESA El pasado viernes tuve la suerte de poder ofrcer un taller d emaridaje a 27apasionadas perosnas con ganas de aprender, catar cosas buenas y pasar un buen rato. No se puede peditr más. La idea era servir diferentes vinos (blancos, espumosos, rosados, tintos, dulces…) y proponer […]

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Piélago, de Jiménez Landi

OTRA GARNACHA ES POSIBLE Una muy buena manera de descubrir cómo puede ser un cupage de garnacha y syrah fuera de los habituales climas mediterráneos y de zonas como el Priorat, Empordà o Roussillon, con permiso de las DO aragonesas que también nos encantan. No se cómo lo hacen pero consiguen un frescor y aromas […]

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TE TERA 2009, de Martinborough Vineyard

  BUENA FORMA DE EMPEZAR CON LOS PINOT NOIR Un 100% Pinot Noir muy interesante para empezar a entender esta variedad, tan alejada de nuestras garnachas, monastrells y tempranillos. Tuvimos la oportunidad de probarlo en una de esas reuniones-bacanal del grupo que da nombre este blog en el imprescindible Monvínic, templo dedicado al vino y […]

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