BLOG. Vins & Co. Blancos.

Hiperdecantar el vino, sin tantas tonterías

Mirad lo que se le ocurre a la gente del otro lado de mundo, los mismos que te embotellan un vinazo con tapón de rosca. Decantar a todo trapo un vino con una batidora americana. Sin complejos, sin el peso de la tradición, sin tonterías! Leed aquí Y mirad aquí

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Dido blanc 2010, de Venus la Universal

PARA EMPEZAR CON LOS VINOS PÉREZ-BARBIER El primer vino (junto con el equivalente tinto) que elaboran Sara Pérez (de los Pérez de Clos Martinet) y René Barbier hijo (de los Barbier de Clos Mogador). Rollo Falcon Crest, efectivamente: pero no es el tema que no ocupa, tal vez más adelante. A partir de partir de […]

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Edetària blanc 2005, d’Edetària

GARNACHA BLANCA PARA INICIADOS En una de los últimos encuentros del grupo Anem a Beure, realizado en casa de Montse, llevé este peculiar vino blanco de la Terra Alta, centro mundial de la Garnacha Blanca, variedad mediterránea que me encanta. Fui precavido pues sabía que se devía airear y lo abrí horas antes. No pasó […]

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