LA FIGA, TOVA. LA MASSA, CRUIXENT (2-4 PERS. 20 MINUTS) Tot aprofitant que estem en plena temporada de figues proposo aquesta recepta mega-fàcil que dóna un resultat espectacular. Sí, d’acord, la massa de pa és una curro… Però sempre podeu comprar massa de pizza congelada i tot resolt! Flipareu, palabra! INGREDIENTS Per a […]
(20 MINUTS PREPARACIÓ/ 24 HORES REPÒS) Fer massa de pa sembla una feinada quan nos’hi està acostumat, però amb 4 indicacions i una mica de pràctica es transforma en una feina inclús relaxant que es pot reduir a dos conceptes, també aplicables a les persones: amor i paciència.. La recepta que us proposo és la […]
UN BROU SABORÓS PER A LES TEVES SOPES MISO (30 minuts) Un cop fet el pots congelar i utilitzar-lo per a fer-te una sopa miso o utilitzar-lo de fumet per a un suquet o un marmitako. INGREDIENTS 1 kg d’espines i caps de peix blau (bonítol, verat o salmó) 1 peça d’alga kombu d’uns […]
OCTOPUS’ GARDEN IN THE SHADE (4 PERS. 20 MINUTS) No és freqüent trobar-ne de frescos, però si el vostre peixater de confiança té popets petits, no dubteu en comprar-ne. Els podeu fer encebollados, fer-ne un arròs, en salpicón o en versió peruana: ceviche. Els podeu congelar abans de coure, però si són petits no fa […]
Els que em coneixeu sabeu que sóc una persona, pel general, temperada. No acostumo a perdre els papers. Sóc inclús amable. Però de tant en quant em poso nerviós i rebento. A vegades inclús insulto. Procuraré no perdre els papers, però és que aquesta setmana n’he rebut dues de ben grosses. Em van enviar fa […]
En aquest taller dividit en tres sessions tractarem diferents aspectes de la unió entre menjar i begudes tot centrant-nos en productes de qualitat però a preus moderats. Una bona manera d’endinsar-se en el món del maridatge. I és que beure i menjar bé no és tan car! Preu per persona: 30 € + 22 € […]