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RECEPTES

VERDURES-AMB-SALSA-DE-SESAM
Verduras de temporada con salsa de sésamo

UN POTI-POTI DE VERDURAS CON UNA SALSA DE VICIO (4 pers. 45 min) Esta receta es una versión muy personal de un plato que pude probar en Kyoto, en un restaurante de cocina kaiseki llamado Mokube, que me recomendó Roger Ortuño de Comer Japonés. A partir de una salsa de sésamo se servían verduras y […]

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VINS & CO.

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Kermit Lynch, el Terroirista

Un interessant article sobre la figura de Kermit Lynch, el terroirista que amb la seva filosofia  europeïsta i natural del vi planta cara al tot poderós Robert Parker. Veure aqui  

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TALLER DE COCINA THAI EN LA PATENTE

Dulces, amargos, ácidos, salados… La Cocina tailandesa combina todos los sabores y los envuelve de mil y un aromas y colores. Lo descubriremos a partir de 4 platos paradigmáticos como el satay de cerdo, el Pad Thai, el curri rojo de pescado y el arroz glutinoso con mango Precio por persona: 45 € Fecha: Jueves, […]

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