ÚLTIMS ESDEVENIMENTS

MANEL GUIRADO

TALLERS
DE CUINA,
CATES
I ALTRES
SUCEDANIS

BLOG

RECEPTES

TREMPÓ-petit
Amanida de trempó amb cruixents de pa

LA TÍPICA AMANIDA BALEAR AMB UN TOC CRUIXENT (4-pers. 25 minuts) No hi hem afegit res més que una mica de pa fregit per a donar el toc cruixent que tan ens agrada. Podeu servir-lo com a amanida, aperitiu, primer plat o servir-ho en un pica pica de peu en culleretes.   INGREDIENTS 500 g […]

Seguir llegint

VINS & CO.

20lynch4-popup
Kermit Lynch, el Terroirista

Un interessant article sobre la figura de Kermit Lynch, el terroirista que amb la seva filosofia  europeïsta i natural del vi planta cara al tot poderós Robert Parker. Veure aqui  

Seguir llegint

BLOG

Porró
Taller-maridatge de cuina catalana amb vins internacionals, a La Patente

El més proper amb el més llunyà. Allò sòlid amb allò líquid. Com fusionar dues coses tan diferents de manera armoniosa? En aquest taller maridarem vins de diferents parts del món amb algunes de les receptes més representatives de la cuina catalana que enllestirem durant el taller: sopa de ceba, bacallà amb samfaina, pollastre amb escamarlans […]

Seguir llegint