ÚLTIMS ESDEVENIMENTS

MANEL GUIRADO

TALLERS
DE CUINA,
CATES
I ALTRES
SUCEDANIS

BLOG

RECEPTES

GANACHE-XOCOLATA-TARONJA-EDITAT
Ganache de xocolata amb crumble i reducció de taronja

  DOS PREPARACIONS BÀSIQUES = MOLTA FELICITAT (10 pers. 45 minuts preparació. 180 minuts repòs) Ganache i crumble, crumble i ganache. Estan xupades de fer, serveixen per a tot i et salvaran un sopar més d’una vegada. La ganache és una crema de xocolata, nata i mantega que es pot preparar amb diferents proporcions en […]

Seguir llegint

VINS & CO.

20lynch4-popup
Kermit Lynch, el Terroirista

Un interessant article sobre la figura de Kermit Lynch, el terroirista que amb la seva filosofia  europeïsta i natural del vi planta cara al tot poderós Robert Parker. Veure aqui  

Seguir llegint

BLOG

l_8852_wine-varieties
Taller de tast de vins per varietats, a Casa de Cultura

Ja coneixes les bases del tast de vins i vols perfeccionar els teus coneixements. És hora de d’endinsar-se en les principals varietats de raïm i aprendre a detectar-les en vins de diferent tipus i regions. A cada sessió es tractarà una varietat de raïm (les seves peculiaritats, aromes i sabors, zones de producció…) i es […]

Seguir llegint